鮮蔬籃帶雞卷
描述
此為禽售網一般組參賽料理，作者為彭廷瑋
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食材
步驟
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將雞胸肉切薄拍打備用
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將醃料 醬油少許 鹽少許 糖少許 黑胡椒粒少許 攪拌均勻後放入雞胸肉醃漬備用。
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將雞胸肉攤平在沾板上把 培根 乳酪絲 適量鋪在雞肉片上捲起 (可用牙籤固定)
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先將雞肉捲包緊 修整
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過三關 先將雞肉捲依序沾上，麵粉、蛋液、麵包粉後，放入乾淨盤子回潮等待下油鍋油炸。
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起油鍋 中溫火放入裹好粉的雞捲下鍋油炸至金黃色 撈起後 在下油鍋大火逼油搶酥即可完成
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把金黃酥脆雞肉捲放上沾板整修邊緣
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小撇步
希望你們會喜歡 簡簡單單做料理
加入一些鮮蔬 - 番茄 花椰菜等 讓油炸的雞捲吃起來不會有負擔
而且非常簡單做喔
