媽媽的客家小抄

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媽媽是客家人,這鹹香好味道,我一直很愛^^,每個人抄的方式都不一定相同,自己愛吃就好

食材

泡發的魷魚(切絲) 半片
五花瘦肉(切絲) 少許
芹菜 少許
泡發的乾香菇(切絲) 2-3朵
豆干(切絲) 二片
大蒜(拍扁就好) 二顆
胡椒粉 少許
油膏或雞粉 少許
少許
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  • 1 起油鍋,將大蒜爆香後(先拿出來),將肉絲、香菇抄到香,然後加入豆干絲,將豆干抄到有點硬,接著放胡椒粉、酒、爆香的大蒜拌抄一下,放入芹菜,加一點水、油膏、雞粉,就可以起鍋!
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小撇步

1.不吃芹菜的人可以改青蔥,蔥白要跟豆干放下爆香,後再把綠色的部份後下加入。
2.吃辣的人可以加點紅辣椒,味覺更好!
人妻的廚房:https://www.facebook.com/wifekitchen

2012/10/09 發表 4,719 瀏覽

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