全部分類 異國料理 客家 (271) 媽媽的客家小抄 人妻的廚房 273 食譜 1.2 萬 粉絲 追蹤 152 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 媽媽是客家人，這鹹香好味道，我一直很愛^^，每個人抄的方式都不一定相同，自己愛吃就好 食材 泡發的魷魚（切絲） 半片 五花瘦肉(切絲) 少許 芹菜 少許 泡發的乾香菇(切絲) 2-3朵 豆干(切絲) 二片 大蒜（拍扁就好） 二顆 胡椒粉 少許 油膏或雞粉 少許 酒 少許 - - - - 起油鍋，將大蒜爆香後（先拿出來），將肉絲、香菇抄到香，然後加入豆干絲，將豆干抄到有點硬，接著放胡椒粉、酒、爆香的大蒜拌抄一下，放入芹菜，加一點水、油膏、雞粉，就可以起鍋！ 小撇步 1.不吃芹菜的人可以改青蔥，蔥白要跟豆干放下爆香，後再把綠色的部份後下加入。 2.吃辣的人可以加點紅辣椒，味覺更好！ 人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen 2012/10/09 發表 5,606 瀏覽
Daphne Shiang
