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ching
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十分鐘上菜─古早味金瓜米粉

十分鐘上菜─古早味金瓜米粉

描述

古早味的金瓜米粉是迷人的,只要十分鐘的做菜時間,就可以嘗到阿嬤手藝的風味,葱香帶著三種不同的葱味組合,米粉Q彈裹著金瓜一起咀嚼,美味都在送入口的這一刻開始享受。

50 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們用十分鐘來做古早味金瓜米粉嘍。

    準備好食材,我們用十分鐘來做古早味金瓜米粉嘍。

  • 煮少量的熱水,將源順食品的糙米米粉放進去浸泡10秒鐘。

    煮少量的熱水,將源順食品的糙米米粉放進去浸泡10秒鐘。

  • 瀝去水份,拌開米塊塊狀備用。

    瀝去水份,拌開米塊塊狀備用。

  • 加熱平底鍋,倒入小磨坊葱風味油。

    加熱平底鍋,倒入小磨坊葱風味油。

  • 放入豬肉末爆香炒開。

    放入豬肉末爆香炒開。

  • 蝦米沖水,洗去雜質,放入鍋中爆香。

    蝦米沖水,洗去雜質,放入鍋中爆香。

  • 洋葱去皮切絲、杏鮑菇先切片再切成絲、紅蘿蔔去皮,先切片再切成絲,一起放進鍋中爆香。

    洋葱去皮切絲、杏鮑菇先切片再切成絲、紅蘿蔔去皮,先切片再切成絲,一起放進鍋中爆香。

  • 南瓜去皮和種籽,先切成片,再切成絲,放進鍋中拌炒。

    南瓜去皮和種籽,先切成片,再切成絲,放進鍋中拌炒。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 灑上小磨坊白胡椒粉提香。

    灑上小磨坊白胡椒粉提香。

  • 拌炒均勻後加入少量的水煮開。

    拌炒均勻後加入少量的水煮開。

  • 加入處理好的源順食品-糙米米粉拌炒一下。

    加入處理好的源順食品-糙米米粉拌炒一下。

  • 青葱切段,放入鍋中稍為拌勻就可以熄火裝盤。

    青葱切段,放入鍋中稍為拌勻就可以熄火裝盤。

  • 上菜嘍~

    上菜嘍~

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ching 1,757 食譜 2,758 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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