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日本男子小廚房 - かず

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酸奶燉牛肉

酸奶燉牛肉

描述

經常在餐廳吃到的這道俄羅斯經典料理，在家中就能簡單複製喔！
只需要一個鍋子就能輕鬆做出，今晚介紹各位這道酸奶燉牛肉的做法
==
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/beef-stroganoff
FB社團↓
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YouTube↓
https://www.youtube.com/c/tastynote

118 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肉

250g
洋蔥

1顆
迷迭香

1支
蒜頭

1瓣
奶油

30g
牛奶

100ml
紅酒

100ml
高筋麵粉

1大匙

燉煮材料

蕃茄罐頭

1罐
伍斯特醬

50ml
醬油

2大匙
番茄醬

1大匙
雞湯塊

1顆

如果你有的話

蘑菇

4顆
西洋芹

1根

步驟

首先將洋蔥逆逆切、西洋芹切末、蒜頭切片。＊如果有蘑菇的話，也同樣切薄片。
在鍋中放入奶油、迷迭香以及蒜片，中火炒香。接著放入洋蔥，炒至變透明後，將其餘蔬菜加入拌炒一下。
接著放入牛肉及胡椒鹽or義大利香料後拌炒。牛肉炒熟後加入高筋麵粉拌炒一下。
倒入紅酒後攪拌至濃稠狀。
加入燉煮材料燉煮5分鐘。
煮滾後嚐一下味道，放入醬油、伍斯特醬稍加調味。
最後加入牛奶，稍微續煮一下就完成了！推薦你放入冰箱睡一晚，隔天吃更入味好吃喔！

小撇步

用低筋麵粉的話較不易使燉牛肉變得濃稠，建議放高筋麵粉比較好喔！如果沒有高筋麵粉的話，則將低筋麵粉用量加倍（2大匙）。沒有雞湯塊的話，不放也ＯＫ喔！

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2019/03/27 發表

日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,487 粉絲

我是台日混血的關西男生。日本三重縣出生，大阪長大了。很喜歡做料理，與太太在台灣居住的期間，手做了很多不易買到的日本食材。想介紹給大家正統的日式家庭美食，希望你們會喜歡。

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