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日本男子小廚房 - かず
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酸奶燉牛肉

酸奶燉牛肉

描述

經常在餐廳吃到的這道俄羅斯經典料理，在家中就能簡單複製喔！
只需要一個鍋子就能輕鬆做出，今晚介紹各位這道酸奶燉牛肉的做法
==
詳細食譜在這裡↓
https://tasty-note.com/beef-stroganoff
FB社團↓
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YouTube↓
https://www.youtube.com/c/tastynote

118 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

燉煮材料
如果你有的話

步驟

  • 首先將洋蔥逆逆切、西洋芹切末、蒜頭切片。 ＊如果有蘑菇的話，也同樣切薄片。

    首先將洋蔥逆逆切、西洋芹切末、蒜頭切片。 ＊如果有蘑菇的話，也同樣切薄片。

  • 在鍋中放入奶油、迷迭香以及蒜片，中火炒香。 接著放入洋蔥，炒至變透明後，將其餘蔬菜加入拌炒一下。

    在鍋中放入奶油、迷迭香以及蒜片，中火炒香。 接著放入洋蔥，炒至變透明後，將其餘蔬菜加入拌炒一下。

  • 接著放入牛肉及胡椒鹽or義大利香料後拌炒。 牛肉炒熟後加入高筋麵粉拌炒一下。

    接著放入牛肉及胡椒鹽or義大利香料後拌炒。 牛肉炒熟後加入高筋麵粉拌炒一下。

  • 倒入紅酒後攪拌至濃稠狀。

    倒入紅酒後攪拌至濃稠狀。

  • 加入燉煮材料燉煮5分鐘。

    加入燉煮材料燉煮5分鐘。

  • 煮滾後嚐一下味道，放入醬油、伍斯特醬稍加調味。

    煮滾後嚐一下味道，放入醬油、伍斯特醬稍加調味。

  • 最後加入牛奶，稍微續煮一下就完成了！ 推薦你放入冰箱睡一晚，隔天吃更入味好吃喔！

    最後加入牛奶，稍微續煮一下就完成了！ 推薦你放入冰箱睡一晚，隔天吃更入味好吃喔！

小撇步

用低筋麵粉的話較不易使燉牛肉變得濃稠，建議放高筋麵粉比較好喔！ 如果沒有高筋麵粉的話，則將低筋麵粉用量加倍（2大匙）。 沒有雞湯塊的話，不放也ＯＫ喔！

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 6,507 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生，大阪長大了。 很喜歡做料理，與太太在台灣居住的期間，手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食，希望你們會喜歡。

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