豆醬茄子
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茄子配醬真搭~.任何醬些可.這次用廣東豆醬.多提茄子鮮甜味啊!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1茄子部分削皮滾刀切,灑鹽抓勻,出水洗淨擰乾備用.
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2取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及豆醬煮滾出香氣,放入步驟1拌勻. -
3再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至微軟.
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4開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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