sumi 618 食譜 332 粉絲 追蹤 豆醬茄子 描述 茄子配醬真搭~.任何醬些可.這次用廣東豆醬.多提茄子鮮甜味啊! 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 150g 鹽 少許 蒜碎 1顆分 辣椒 1根 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 豆醬 1/2小匙 昆布柴魚高湯 20cc 步驟 茄子部分削皮滾刀切,灑鹽抓勻,出水洗淨擰乾備用. 取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及豆醬煮滾出香氣,放入步驟1拌勻. 再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至微軟. 開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可. 1,974 瀏覽 2019/03/27 發表