Lydia 17 食譜 160 粉絲 追蹤 生酮重乳酪蛋糕 描述 【無麩質料理】檸檬可更換為巧克力、抹茶、咖啡等口味。 #素食 #蔬食 374 說讚 1 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 60 分鐘 食材 乳酪蛋糕 赤藻醣醇 50g 酸奶(希臘優格) 100g 奶油乳酪 250g 全蛋 2個 蛋黃 1個 檸檬皮屑 1顆 檸檬汁 15g 鮮奶油 50g 餅乾底 帶皮杏仁粉 60g 奶油 40g 赤藻醣醇 20g 椰子粉 20g 步驟 烤箱預熱160度,奶油乳酪回溫。 奶油切小丁,無需溶化,餅皮材料置入塑膠袋內揉勻即可。 壓平烘烤至半熟,160/130,烘烤10分鐘。 赤藻醣醇和檸檬皮屑用手搓出香氣。 軟化的奶油乳酪、酸奶、鮮奶油、檸檬醣攪拌均勻後,分次加入蛋液;再用篩網過篩使其滑順。 倒入半熟餅乾底模中,160度烘烤30分。 放涼後置入冰箱冰鎮後食用。 小撇步 卡夫卡奶油乳酪質地較硬,搭配希臘優格較滑順軟嫩。 選擇自己喜愛的各種品牌乳酪調和出自己的鍾愛配方。 2.6 萬 瀏覽 2019/04/17 發表