【黃金玄米油清爽料理】香菇櫻花蝦米糕

描述
常常逛料理網站,雖然自己也會料理,但似乎看見別人家的菜色就是特別的想吃~
最近看了多位料理達人上菜的筒仔米糕,讓我也來嘗試一下~
不知各位有沒有吃過一種完全沒加任何料理的糯米,上面只鋪一層魚鬆,剛蒸起來時配上魚鬆超極香Q的,試著去找那間攤子卻找不到,只好自己來做~
但Q媽還是喜歡做點不一樣的口味,多加了乾香菇和櫻花蝦來裝飾,當然用最好的油品【黃金玄米油清爽料理】來提味囉!
食材
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2小匙
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1杯量米杯
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1朵
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1小匙
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1大匙
步驟
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另備我的好油【黃金玄米油】約2小匙量 玄米油的油質穩定性高,又含有y穀維素、維生素E群、不飽和型態的生育醇等多種營養成分,幫助新陳代謝及體內活化及抗氧,可調節機能
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將玄米油熱鍋後,香菇及櫻花蝦充分的爆香提味(是個人口味可加少許鹽巴)
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再將糯米下鍋悶煮
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不停的攪拌再悶煮一下,讓水分稍微收乾,糯米膨脹
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準備家中任何一個小器皿皆可
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將炒過的糯米緊密的壓進器皿中,再加1中匙的香菇水
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放入電鍋中,外鍋約1.5量杯水蒸煮至電源跳起悶約10分鐘
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再將器皿倒扣在盤中
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米糕就會呈現出器皿的內部形狀囉..
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再將魚鬆鋪在米糕最上層,配上熱騰騰的麻油雞湯,享受片刻的幸福滋味真的很簡單喔!
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小撇步
味全健康廚房官網
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最近試過好幾次糯米料理,真的不需泡水2-3小時,只要泡滾熱水15分鐘再經蒸煮就容易熟囉!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!
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