櫻花蝦米糕

1 長糯米及一般米用水浸泡1小時，瀝乾後放入2杯水，加1小匙的薄鹽醬油(可讓米糕拌上炒料更好上色哦)，電鍋外鍋放2杯水將米蒸熟備用。

2 乾香菇泡軟後切細段、櫻花蝦先淨瀝乾、五花肉切段、蔥切丁；將五花肉下鍋煸炒至焦香；鍋內煎過肉的油可用來炒米糕的料，加入乾香菇、五花肉、油蔥酥及少許的櫻花蝦，以醬油、蠔油、胡椒粉、香油調味，均勻攪拌先盛起；另熱鍋將櫻花蝦炒香備用。

3 將炒料與蒸好的糯米拌勻，炒好的櫻花蝦鋪在碗底，將拌好的米糕裝在碗裡，反扣在盤子上，撒些蔥花就可以美味開動囉!