百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Lina /布魯媽媽
659 食譜 2.5 萬 粉絲

黃金洋蔥炒飯

黃金洋蔥炒飯

描述

簡單樸實的黃金洋蔥炒飯,用料簡單、調味更簡單,粒粒分明的米粒卻總是能帶出迷人而雋永香氣,讓人回味再三。
有關料理更詳細的介紹請到布魯家的開心廚房:
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
或加入 Line: @bluesblue
就能同步收到更多料理的美味資訊喔:)

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 將蛋打散後加入[調味料A]中的柴魚粉拌勻再倒入冷飯中,灑上[調味料A]中的胡椒鹽,靜置約5分鐘後將蛋汁與冷飯充分拌勻。

    將蛋打散後加入調味料A中的柴魚粉拌勻再倒入冷飯中,灑上調味料A中的胡椒鹽,靜置約5分鐘後將蛋汁與冷飯充分拌勻。

  • 適量油熱鍋,先將洋蔥絲及紅蘿蔔絲下鍋翻炒到略軟後盛起。

    適量油熱鍋,先將洋蔥絲及紅蘿蔔絲下鍋翻炒到略軟後盛起。

  • 接著再放入1大匙的油,將步驟1的飯倒入開中火仔細翻炒。

    接著再放入1大匙的油,將步驟1的飯倒入開中火仔細翻炒。

  • 隨著不停的翻炒,鍋中的米飯會由原本吸附飽滿蛋汁的黏稠狀變得逐漸鬆散且粒粒分明。

    隨著不停的翻炒,鍋中的米飯會由原本吸附飽滿蛋汁的黏稠狀變得逐漸鬆散且粒粒分明。

  • 米飯炒至鬆散後再將炒香的洋蔥絲及紅蘿蔔絲倒入,加入[調味料B]及青蔥絲,轉大火快速翻炒,起鍋前再撒上麻油拌勻即可。

    米飯炒至鬆散後再將炒香的洋蔥絲及紅蘿蔔絲倒入,加入調味料B及青絲,轉大火快速翻炒,起鍋前再撒上麻油拌勻即可。

  • 簡單的美味,當作便當的基礎炒飯也很棒喔:)

    簡單的美味,當作便當的基礎炒飯也很棒喔:)

8,968 瀏覽
avatar
Lina /布魯媽媽 659 食譜 2.5 萬 粉絲

生平無大志,最愛廚房摸^0^ FB粉絲團"布魯家的開心廚房" IG: Lina布魯媽媽

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

  • 林慧姍
    林慧姍

    請問蛋奶素食者可以用什麼取代“柴魚粉”呢?!

    可以直接刪掉不用喔😊😊味道會比較清淡些但一樣好吃😊

  • Eric  Wu
    Eric Wu

    請問蛋分開炒再拌入會不會比較好一點?

    這樣的做法就不是黃金炒飯了唷😊

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 湯麵 雞肉 地瓜 炒麵 茄子 義大利麵 番茄 鮭魚 雞胸肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 家常菜 娃娃菜 番茄炒蛋 三杯雞 蒸蛋 高麗菜飯 滷肉 金針菇 馬鈴薯 糖葫蘆 早餐 花椰菜 雞湯 櫛瓜 豆腐 瓜仔肉 糖醋排骨 粽子 打拋豬 麻婆豆腐 餅乾 涼拌小黃瓜 菠菜 竹筍 玉米濃湯 酸辣湯 台式泡菜 杏鮑菇 白菜滷 馬鈴薯燉肉 高麗菜 蕃茄燉牛肉 炒飯 排骨 南瓜 四季豆 小黃瓜