Kelly Huang 9 食譜 19 粉絲 追蹤 韓式泡菜 描述 簡單版泡菜,自然發酵,自己動手做健康又美味哦 146 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 山東白菜 一顆(約4斤) 鹽 3大匙 醃醬 糯米粉 2大匙 水 500cc 韓式辣椒粉 2大匙 魚露 200cc 蒜頭 100克 蘋果 1顆 白蘿蔔 一個 青蔥 一把 糖 80克 薑片 適量 步驟 白菜洗淨切好,加入鹽巴至出水(每10分鐘翻動一次醃30分後,水洗2次 瀝乾水份,備用 蘿蔔切絲 青蔥切碎備用 糯米粉2大匙,水500cc,在鍋中小火煮至綢狀,加糖攪拌 放涼備用 果汁機,放入蒜頭,魚露,薑片,蘋果片,打成泥狀 備用 放涼後的糯米泥,加入打好的醬泥,跟蘿蔔絲,蔥花,辣粉混合 成為醃醬 拌好的醃醬,跟白菜混合,拌在一起 取保鮮盒裝好,冰冰箱裡,自然發酵3天後即可(如果不夠酸可以在放幾天)。 6,054 瀏覽 2019/03/20 發表