油蔥爆皮滷山東白

Name: 油蔥爆皮滷山東白 by Yea Yea
Total time: 30 min
Yield: 10 人份
Ingredients: 山東白 1.5顆; 紅蘿蔔片 1/2條; 爆皮 1小包; 泡軟香菇 10朵; 鹽 少許; 胡椒粉 少許; 蒜片 2顆; 紅蔥頭酥 1-2大匙

Yea Yea

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滷白菜方式琳瑯滿目,一般用包心白菜來滷,但這次我用了山東白來滷多了口感,只要簡單調味就很美味囉^^!!

份量

10 人份

時間

30 分鐘

食材

1.5顆

1/2條

1小包

10朵

少許

少許

2顆

1-2大匙

1
備料(香菇泡軟一切二,山東白切大塊,紅蘿蔔切片備用)
2
起1大匙豬油爆香蒜片
3
再放入紅蘿蔔片及香菇片爆香
4
放入山東白菜塊
5
再放入爆皮塊悶煮約10-15min左右,放點鹽及胡椒粉調味即可,起鍋再放入紅蔥頭酥醍味
6
成品上桌

小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.此道菜因為山東白會出水,所以我並沒有加水,喜歡湯汁多一點可自行加0.5-1碗水

2013/12/08 發表 2,603 瀏覽

Yea Yea

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油蔥爆皮滷山東白滷白菜方式琳瑯滿目,一般用包心白菜來滷,但這次我用了山東白來滷多了口感,只要簡單調味就很美味囉^^!!

油蔥爆皮滷山東白

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