油蔥爆皮滷山東白

58 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

滷白菜方式琳瑯滿目,一般用包心白菜來滷,但這次我用了山東白來滷多了口感,只要簡單調味就很美味囉^^!!

食材 (10 人份 30 分鐘

山東白 1.5顆
紅蘿蔔片 1/2條
爆皮 1小包
泡軟香菇 10朵
少許
胡椒粉 少許
蒜片 2顆
紅蔥頭酥 1-2大匙
  • 1 備料(香菇泡軟一切二,山東白切大塊,紅蘿蔔切片備用)
  • 2 起1大匙豬油爆香蒜片
  • 3 再放入紅蘿蔔片及香菇片爆香
  • 4 放入山東白菜塊
  • 5 再放入爆皮塊悶煮約10-15min左右,放點鹽及胡椒粉調味即可,起鍋再放入紅蔥頭酥醍味
  • 6 成品上桌
贊助

小撇步

1.所有調味料及材料均依個人喜好增減
2.此道菜因為山東白會出水,所以我並沒有加水,喜歡湯汁多一點可自行加0.5-1碗水

2013/12/08 發表 2,325 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣