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照燒蓮藕餅

照燒蓮藕餅

描述

蓮藕是秋冬進補的聖品,清脆口感的蓮藕,
搭配照燒的濃郁風味,多層次的好口感!
影片版本:https://www.facebook.com/weiyi168/videos/2206462016046178/

45 說讚

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

食材
照燒醬汁

步驟

  • 將調味料倒入絞肉,攪拌。

    將調味料倒入絞肉,攪拌。

  • 將蓮藕切片(泡醋水),拿起後擦乾,並撒上太白粉。

    蓮藕切片(泡醋水),拿起後擦乾,並撒上太白粉。

  • 擠上碎肉泥。

    擠上碎肉泥。

  • 蓋上蓮藕片。

    蓋上蓮藕片。

  • 熱油鍋,倒入油之鑽127。

    熱油鍋,倒入油之鑽127。

  • 油炸三分鐘

    油炸三分鐘

  • 醬油+味霖+酒+糖入鍋煮至濃稠,放入蓮藕餅煮一下即可盛盤。

    醬油+味霖+酒+糖入鍋煮至濃稠,放入蓮藕餅煮一下即可盛盤。

  • 表面撒白芝麻及葱粒,更好吃!

    表面撒白芝麻及葱粒,更好吃!

小撇步

蓮藕切片後泡醋水,才不會變黑唷!

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