【寶寶食譜】地瓜咖哩雞

記得很久以前看過日本節目介紹名店咖哩,第一步驟一定是炒洋蔥,把洋蔥炒成金黃色(褐化),是讓咖哩滋味更濃郁的關鍵!嘗試認真炒洋蔥,煮出來的咖哩真的不一樣,順口清甜,再以雙口味地瓜代替馬鈴薯,配色討喜又好吃🍠

食材
去骨雞腿排
1片
洋蔥
1顆
3瓣
地瓜
2條
紅椒
半顆
紅蘿蔔
1/3條
綠花椰
適量
有機咖哩粉
適量
蓮藕粉
適量
適量
胚芽糙米飯
適量
玄米油
適量
  • 1
    雞腿排去皮去多餘油脂切成適當大小,用微量咖哩粉抓醃靜置15分鐘
  • 2
    地瓜、紅椒、紅蘿蔔切塊,起鍋滾水燙熟綠花椰
  • 3
    蒜切碎丁、洋蔥切絲,下薄油平底鍋小火炒,要不停攪拌避免焦底,炒至洋蔥轉為金黃色,下紅蘿蔔、地瓜拌炒,接著下雞肉,而後加入適量水煮滾後轉小火
  • 4
    撈出一湯匙鍋中的湯汁,加入適量咖哩粉及蓮藕粉喇喇ㄟ,再倒回鍋中拌勻,並加入紅椒。小火繼續滾煮約15分鐘、所有食材都熟透了就完成好吃的咖哩雞❤
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小撇步

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2017/03/15 發表 2,684 瀏覽
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討論共 4 則

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👌👌謝謝妳提供美味食譜❤️❤️

7 months ago
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請問您這是幾M寶寶可以吃的呢?

7 months ago
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作者回應

至少1Y喔

7 months ago
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請問八個月可以吃嗎?

10 months ago
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作者回應

真心不建議8M就吃這麼重口味的食物,雖然無調味,但咖哩相對高鈉,能不給就不給

10 months ago
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你好 請問有機咖哩粉是什麼牌子的呢 量大約要怎麼分配呢 謝謝

a year ago
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作者回應

Podie Spice公平貿易有機咖哩粉-甜味,棉花田購入。我是都先加一小茶匙後試味道,慢慢調整

a year ago