蓮藕藜麥莧籽蒸肉餅
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最近都無藕不歡, 我愛買帶泥的蓮藕~ 再靜悄悄地加上藜麥和莧籽添加營養 :P
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
免治肉碎
180克
蓮藕
70克
藜麥粉
1匙
莧籽粉
1匙
小蝦乾
數隻
調味
:
醬油
2-3匙
魚露
1匙
胡椒粉
適量
糖
1匙
玉米粉
1匙
水
2-3匙
-
1蓮藕洗淨去皮後切丁
-
2小蝦乾洗淨切丁
-
3免治肉放入碗中, 加入蓮藕, 蝦乾, 藜麥粉, 莧菜籽粉及所有調味料順方向拌成有粘性的肉餅
-
4放到碟中, 大火蒸15分鐘或至熟透, 最後淋上少許麻油, 即成!
小撇步
1. 藜麥粉和莧菜籽粉可用煮熟的原粒來代替
2. 如沒藜麥和莧籽亦可略過這二種材料