奶油醬燒鮮菇

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奶油和醬油的香氣完美結合,吃起來濃郁中又有菇類的鮮甜,蛋白質和膳食纖維一次補充到位,不僅有飽足感又健康低熱量!

我是宅宅煮婦波波🍳
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時間
5 分鐘

食材

中型4朵
1包
1支
調味料
1大匙
1/2小匙
適量
1小塊(約3-5g)
適量
  • 杏鮑菇稍微沖洗一下擦乾,如果比較長的從中切半,再切成粗條狀。

    杏鮑菇稍微沖洗一下擦乾,如果比較長的從中切半,再切成粗條狀。

  • 鴻禧菇不用水洗,直接切除根部後手剝成一朵朵。蔥切成蔥花,辣椒切成小圈。

    鴻禧菇不用水洗,直接切除根部後手剝成一朵朵。蔥切成蔥花,辣椒切成小圈。

  • 1大匙油熱鍋,加入一半的蔥花小火炒香。

    1大匙油熱鍋,加入一半的蔥花小火炒香。

  • 接著全程用中火,倒入兩種菇類,不斷翻炒至變軟開始釋出水份。

    接著全程用中火,倒入兩種菇類,不斷翻炒至變軟開始釋出水份。

  • 菇類變軟後加入醬油和糖,翻炒讓材料均勻上色,這裡試一下味道,不夠可酌量加點鹽。

    菇類變軟後加入醬油和糖,翻炒讓材料均勻上色,這裡試一下味道,不夠可酌量加點鹽。

  • 最後起鍋前加入奶油、蔥花及辣椒圈,並加點黑胡椒提香,再拌炒一下即可盛盤。

    最後起鍋前加入奶油、蔥花及辣椒圈,並加點黑胡椒提香,再拌炒一下即可盛盤。

小撇步

▫️喜歡辣一點的話,可將辣椒和蔥花一起爆香。

▫️如果不喜歡奶油的味道,也可以不加,味道還是非常~好吃!😋

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