百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Sa的料理小食堂
Sa的料理小食堂
44 食譜 739 粉絲

印度咖哩雞（Masala）

印度咖哩雞（Masala）

描述

這道咖哩食譜出自「香料咖哩教室」一書，作者是水野仁輔
經過幾次的調整，做出了適合自己的口味，非常好吃，好幾次用這道菜招待朋友都得到了非常高的評價，好幾種香料做出來的咖哩跟日式咖哩完全不一樣喔，想嘗試不同口味的朋友可以試看看！

683 說讚 6 一起做 3 留言

份量

4 人份

食材

香料
看全部食材 

步驟

  • 洋蔥切碎/切絲 番茄切小塊 薑蒜青辣椒切碎 香菜分梗和葉子切碎 雞肉切塊

    洋蔥切碎/切絲 番茄切小塊 薑蒜青辣椒切碎 香菜分梗和葉子切碎 雞肉切塊

  • 香料按比例備好

    香料按比例備好

  • 肉桂棒、丁香、小荳蔻、青辣椒爆香（小荳蔻明顯變大）加入薑蒜香菜梗炒出香氣

    肉桂棒、丁香、小荳蔻、青辣椒爆香（小荳蔻明顯變大）加入薑蒜香菜梗炒出香氣

  • 加入洋蔥絲，1/2小匙的鹽翻炒

    加入洋蔥絲，1/2小匙的鹽翻炒

  • 炒至洋蔥絲變焦糖色

    炒至洋蔥絲變焦糖色

  • 加入蕃茄炒至水份收乾

    加入蕃茄炒至水份收乾

  • 加入無糖優格拌炒

    加入無糖優格拌炒

  • 加入芫荽粉、辣椒粉、薑黃粉、咖哩粉拌炒成咖哩醬

    加入芫荽粉、辣椒粉、薑黃粉、咖哩粉拌炒成咖哩醬

  • 拌炒後的咖哩醬

    拌炒後的咖哩醬

  • 加入雞肉切塊拌炒，讓雞肉均勻沾上咖哩醬

    加入雞肉切塊拌炒，讓雞肉均勻沾上咖哩醬

  • 加入150CC的水煮開

    加入150CC的水煮開

  • 加入一半的椰奶（100CC）和1/2小匙的鹽

    加入一半的椰奶（100CC）和1/2小匙的鹽

  • 中小火煮30分鐘（時不時攪拌一下避免沾鍋） 30分鐘後再加入剩下的椰奶煮10分鐘

    中小火煮30分鐘（時不時攪拌一下避免沾鍋） 30分鐘後再加入剩下的椰奶煮10分鐘

  • 熱鍋下一大匙切碎的洋蔥炒至快變焦糖色時加入小茴香籽和芥末籽炒出香氣

    熱鍋下一大匙切碎的洋蔥炒至快變焦糖色時加入小茴香籽和芥末籽炒出香氣

  • 淋在煮好的咖哩雞肉裡，撒上香菜葉拌勻即可

    淋在煮好的咖哩雞肉裡，撒上香菜葉拌勻即可

  • 美味可口的印度咖哩雞就完成囉✅

    美味可口的印度咖哩雞就完成囉✅

  • 配飯吃更是一口接一口

    配飯吃更是一口接一口

11.7 萬 瀏覽
avatar
Sa的料理小食堂 44 食譜 739 粉絲

紀錄料理🍽 分享快樂😊 喜歡做菜朋友可以到我的頻道觀看更完整的做菜影片 頻道名稱：Sa的料理小食堂👇💗

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
德國SABA RO瞬熱飲水機

德國SABA RO瞬熱飲水機

定溫定量 五重過濾 7L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 打拋豬 台式泡菜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 豆腐 番茄炒蛋 高麗菜 南瓜 小黃瓜 金針菇 竹筍 香菇雞湯 湯麵 雞肉 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 櫛瓜 餅乾 四季豆 湯 酸辣湯 早餐 糖葫蘆 菠菜 低脂高蛋白 鮭魚 粽子 番茄 糖醋排骨 雞胸肉 三杯雞 炒麵 娃娃菜 馬鈴薯 茄子 炒飯 地瓜 蒸蛋 玉米濃湯 義大利麵 高麗菜飯 麻婆豆腐 雞蛋豆腐 白菜滷 雞湯 家常菜