百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendy Chen
120 食譜 268 粉絲

辛辣味的印度咖哩蕃茄雞肉

辛辣味的印度咖哩蕃茄雞肉

描述

不同於日式咖哩的微甜及用市售的咖哩塊單調的口感,大爺偶爾也想換換印度口味咖哩嚐嚐,所以特地去香料舖買了印度咖哩粉,好吧外面正下著大雨無法出門去跑步就做做這道印度咖哩雞吧。

食材

步驟

  • 洗好,切好所有的材料 ,因為外面下著大雨天氣也就沒有那麼熱所以備料也就相對的輕鬆許多。(流理台面對著窗戶抬頭還可以看看天空,綠色植物切菜也就不會很單調乏味了)

    洗好,切好所有的材料 ,因為外面下著大雨天氣也就沒有那麼熱所以備料也就相對的輕鬆許多。(流理台面對著窗戶抬頭還可以看看天空,綠色植物切菜也就不會很單調乏味了)

  • 鍋內倒點油,將雞肉皮朝下放入鍋中稍微將二面煎焦黃後先盛入盤中

    鍋內倒點油,將雞肉皮朝下放入鍋中稍微將二面煎焦黃後先盛入盤中

  • 原鍋加入洋蔥絲及蒜末拌炒(大爺喜歡吃蒜味,所以我加的比較多,不喜歡的人可以少加或是不加)

    原鍋加入洋蔥絲及末拌炒(大爺喜歡吃味,所以我加的比較多,不喜歡的人可以少加或是不加)

  • 洋蔥絲炒至半透明後加入紅蘿蔔拌炒

    洋蔥絲炒至半透明後加入紅蘿蔔拌炒

  • 將煎過的雞肉倒入鍋中並加入蕃茄塊

    將煎過的雞肉倒入鍋中並加入蕃茄塊

  • 將咖哩粉,薑黃粉,紅椒粉,一小匙鹽及一茶匙蠔油倒入鍋中全部拌炒均勻至上色。

    將咖哩粉,黃粉,紅椒粉,一小匙鹽及一茶匙蠔油倒入鍋中全部拌炒均勻至上色。

  • 加入馬鈴薯及60-70cc清水煮沸

    加入馬鈴薯及60-70cc清水煮沸

  • 煮沸後蓋上鍋蓋燜煮25 分鐘

    煮沸後蓋上鍋蓋燜煮25 分鐘

  • 時間到後打開鍋蓋所有的牛蕃茄都變成湯汁了,此時可以試試味道並調整。  熄火並蓋上鍋蓋燜2小時後味道會更好入味。

    時間到後打開鍋蓋所有的牛蕃茄都變成湯汁了,此時可以試試味道並調整。 熄火並蓋上鍋蓋燜2小時後味道會更好入味。

  • 要吃飯前再開中火煮沸並灑上蔥花後熄火。  可以裝盤了。  濃郁的咖哩香氣帶著辛辣跟市售的咖哩塊風味完全不同啊真的好吃。

    要吃飯前再開中火煮沸並灑上花後熄火。 可以裝盤了。 濃郁的咖哩香氣帶著辛辣跟市售的咖哩塊風味完全不同啊真的好吃。

9,009 瀏覽
avatar
Wendy Chen 120 食譜 268 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 早餐 地瓜 蕃茄燉牛肉 南瓜 雞胸肉 番茄 高麗菜飯 白菜滷 櫛瓜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 糖葫蘆 低脂高蛋白 粽子 排骨 小黃瓜 義大利麵 香菇雞湯 玉米濃湯 茄子 餅乾 糖醋排骨 家常菜 湯麵 四季豆 竹筍 鮭魚 菠菜 麻婆豆腐 娃娃菜 花椰菜 滷肉 高麗菜 金針菇 打拋豬 炒麵 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞肉 台式泡菜 炒飯 三杯雞 酸辣湯 雞蛋豆腐 雞湯 瓜仔肉 豆腐 杏鮑菇