醋煮紅蘿蔔 sumi 251 食譜 65 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 紅蘿蔔帶點獨特味道.有人好討厭.配香辛料與白米醋解決這問題.香甜味足夠簡單健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 部落格(日文) https://ameblo.jp/nisimon108/ 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 紅蘿蔔 70g 烏魚子(可用鹽) 少許 蒜碎 1顆分 辣椒 半根 花椒粒 8粒 八角 花瓣1顆 酒 1小匙 味霖 1/2小匙 白米醋 1/2小匙 昆布柴魚高湯 20cc 紅蘿蔔削皮切粗條,川燙瀝乾備用. 取小鍋子,放入烏魚子,蒜碎,辣椒,花椒,八角,酒,味霖及白米醋煮滾出香氣,續放入步驟1拌勻. 再倒入昆布柴魚高湯,蓋鍋蓋煮至紅蘿蔔微軟. 開蓋,邊拌邊加熱煮至收乾即可.盛盤時去所有香辛料較好. 2019/03/16 發表 718 瀏覽
