義式香料麵包

59 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

紀錄書籍的作法

食材 (2 人份

高筋 120g
低筋 30g
細砂糖 10g
2g
水(牛奶) 100g
酵母 2g
橄欖油 20g
巴里西葉 1小匙
義大利綜合香料 1小匙
  • 1 除了巴里西葉和義大利綜合香料先不加 其他全部揉成糰 才再加入巴里西葉和義大利綜合香料 然後進行約40-60分鐘基礎發酵
  • 2 分割成一個約120g 滾圓排氣 靜置15分鐘 之後桿成橢圓形 用刮板畫上溝文 發酵兩倍大就可烘焙囉 上火180/下火150 烤15-18分鐘
贊助
2016/05/19 發表 718 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣