Amber Hu 5 食譜 12 粉絲 追蹤 義式香料麵包 描述 紀錄書籍的作法 64 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 高筋 120g 低筋 30g 細砂糖 10g 鹽 2g 水(牛奶) 100g 酵母 2g 橄欖油 20g 巴里西葉 1小匙 義大利綜合香料 1小匙 步驟 除了巴里西葉和義大利綜合香料先不加 其他全部揉成糰 才再加入巴里西葉和義大利綜合香料 然後進行約40-60分鐘基礎發酵 分割成一個約120g 滾圓排氣 靜置15分鐘 之後桿成橢圓形 用刮板畫上溝文 發酵兩倍大就可烘焙囉 上火180/下火150 烤15-18分鐘 3,313 瀏覽 2016/05/19 發表