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Emma
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絲瓜麵線

絲瓜麵線

描述

絲瓜所含營養成分有維生素B1.維生素B2.維生素C.粗纖維.膳食纖維.鉀.鈣.鐵.絲瓜性屬甘涼,夏季食用可幫助清熱消暑.降火氣,絲瓜中的皂甘,有止咳化痰作用,豐富的維生素C,有去斑.美白的功效,為天然的美容聖品.絲瓜麵線的絲瓜香甜連,麵線和蔥白也因吸飽絲瓜湯汁也變得香甜可口.滿滿精華

84 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 絲瓜去皮對切後再切小塊,薑片切細條,蔥切段(蔥白和蔥綠分開)

    絲瓜去皮對切後再切小塊,片切細條,切段(白和綠分開)

  • 熱鍋下少許沙拉油後下蔥白爆香

    熱鍋下少許沙拉油後下白爆香

  • 爆香蔥白後下絲瓜和薑絲略炒ㄧ下再加入適量的水(醃過絲瓜即可)(不用蓋鍋蓋燜煮,只要開小火燜就可以)

    爆香白後下絲瓜絲略炒ㄧ下再加入適量的水(醃過絲瓜即可)(不用蓋鍋蓋燜煮,只要開小火燜就可以)

  • 另起ㄧ鍋水煮開後下麵線,煮好後撈起瀝乾備用(不放入絲瓜中一起煮,是避免絲瓜湯的顏色混濁)

    另起ㄧ鍋水煮開後下麵線,煮好後撈起瀝乾備用(不放入絲瓜中一起煮,是避免絲瓜湯的顏色混濁)

  • 步驟3的絲瓜煮軟後下蔥綠和麵線

    步驟3的絲瓜煮軟後下綠和麵線

  • 加入少許雞粉調味即可起鍋成盤

    加入少許雞粉調味即可起鍋成盤

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