豆醬甜豆
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豆香足夠,莢微甜就是春天的好滋味.不只是燙配菜,會當主角啊~.
配豆醬多提鮮味,下飯下酒些可囉!
昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1甜豆撕去上下筋,洗淨備用.
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2取小鍋子,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖及豆醬煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.
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3再滾,收乾到8份時,放入步驟1蓋鍋蓋煮至顏色變亮.
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4開蓋,邊拌邊加熱煮至收汁即可.
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