辣麻椒口水雞by戀戀家

Name: 辣麻椒口水雞by戀戀家 by 戀戀家
Ingredients: 去骨雞腿 1支; [水煮雞材料]水 1000cc; [水煮雞材料]紹興酒 300cc; [水煮雞材料]鹽 1/2匙; [水煮雞材料]青 蔥 2根 (切絲); [水煮雞材料]薑 1塊 (切片); [水煮雞材料]蒜 頭 2瓣 (拍碎); [麻辣淋醬]薑 絲 1小塊(去皮切細絲); [麻辣淋醬]蔥 2根 (切細絲); [麻辣淋醬]生辣椒 1根 (去籽切細絲); [麻辣淋醬]辣醬 2小匙; [麻辣淋醬]糖 少許; [麻辣淋醬]醬 油 1匙; [麻辣淋醬]麻 油 1小匙; [麻辣淋醬]高 湯 5匙(原煮雞高湯); [麻辣淋醬]醋 適量; [麻辣淋醬]花生碎 適量; [麻辣淋醬]花生油 1匙

戀戀家

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香辛料的多重運用，讓雞肉有著豐富的滋味，吃之前先用花生油熱淋一下，逼出花生和其他香料的香氣，吃時再和著花生、青蔥、麻醬一起入口，品嚐完真得會口水直流，微微涼的秋天，來個椒、麻、辣的美食，和一碗熱呼呼的白飯，真得是一大幸福之事。
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食材

去骨雞腿

1支

水煮雞材料

1000cc

300cc

1/2匙

2根 (切絲)