蔥爆蠔油鮑魚菇
最近看到食譜書介紹鮑魚菇，看起來很好吃，於是特別到市場選購~好吃的菇不需太多配料與調味，來個簡單的蔥爆蠔油鮑魚菇~
鮑魚菇有一種特別的菇香，跟他它菇類味道不一樣，微微淡淡的奶油香氣，加上蔥段提味，簡單又健康的好菇喔!
食材
鮑魚菇
1包(約70元)
青蔥
4株
蒜頭
1大顆
蠔油
1.5大匙
鹽巴
少
-
1 將鮑魚菇斜切片狀，青蔥切段，蒜頭拍碎 -
2 先一匙油熱鍋後，先將蒜頭及蔥段下鍋爆香，再放入鮑魚菇熱炒悶煮一下下，放入蠔油及鹽巴調味即可
小撇步
鮑魚菇富含平菇素，經常食用可以強化體質，降低血壓，並減少血液中的膽固醇以及防癌。
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