自己作韓國辣醃蘿蔔絲김치泡菜
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這個韓國辣蘿蔔絲김치
是從韓國的節目中看到的
再上韓國網站看韓文
請出我的韓文翻譯員小女兒幫忙翻譯
主要的食物材料和做法都來自韓國教學
但是分量和調配是我自已嘗試
做法簡單.材料也簡單.現吃.放入冰箱放置3天更好吃
吃起來真的是蠻好吃的
(可以添加魚露1大匙增加鮮味)
食材
白蘿蔔
1000g
糖
30g
香油
1大匙
鹽
2/3茶匙
芝麻粒
1大匙
韓國辣椒粉
2大匙
蔥
2根
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1備齊材料 -
2白蘿蔔去皮切片.約筷子的厚度
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3白蘿蔔去皮切片.約筷子的厚度 韓國醃漬蘿蔔泡菜大都不作抓鹽去青這個步驟 直接切塊後使用 切成粗絲條
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4蘿蔔絲條加入 蔥 蔥切長細條
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5放入鹽 糖和香油
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6白芝麻和黑芝麻都可以 放入芝麻更香更道地 辣椒粉放入
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7將白蘿蔔絲和醬料用手抓勻
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8放入容量1000ML的保鮮盒中 剛剛好
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9蓋上蓋子放入冰箱蓋上蓋子 3天後.更好吃 這次我作兩盒.ㄧ個是有多添加了魚露1大匙(標準量匙) ㄧ個沒有 有添加魚露的蘿蔔絲泡菜 多了ㄧ個鮮味 兩種我都喜歡
小撇步
更詳細作法~我的部落格~https://sabrina.nidbox.com/diary/read/9904499