百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yuki LW
237 食譜 1,953 粉絲

高麗香菜鮮蝦煎餅

高麗香菜鮮蝦煎餅

描述

當早餐的台式煎餅,想吃什麼菜就放什麼菜,健康又營養!喜歡軟的口感就煎厚一點,脆一點就壓扁薄一點煎!

637 說讚 2 一起做

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切絲、紅蘿蔔切小丁

    高麗菜切絲、紅蘿蔔切小丁

  • 香菜切小段、蝦洗淨去泥腸切小塊

    香菜切小段、蝦洗淨去泥腸切小塊

  • 起油鍋,油放多一點,炒軟紅蘿蔔~盛起備用

    起油鍋,油放多一點,炒軟紅蘿蔔~盛起備用

  • 剛剛炒紅蘿蔔的鍋子拿來炒一下蝦,變紅就盛起備用

    剛剛炒紅蘿蔔的鍋子拿來炒一下蝦,變紅就盛起備用

  • 拿一只鍋,先放入高麗菜絲,再把炒好的紅蘿蔔倒進去,拌勻

    拿一只鍋,先放入高麗菜絲,再把炒好的紅蘿蔔倒進去,拌勻

  • 紅蘿蔔是熱的,和高麗菜一起拌,會讓高麗菜等下煎的時候更快熟~

我沒先炒高麗菜是因為我喜歡高麗菜脆脆的口感,喜歡軟的口感,就先炒過

    紅蘿蔔是熱的,和高麗菜一起拌,會讓高麗菜等下煎的時候更快熟~ 我沒先炒高麗菜是因為我喜歡高麗菜脆脆的口感,喜歡軟的口感,就先炒過

  • 麵粉放2杯,水放1.8杯,麵糊可以自由調整。2顆蛋~攪拌一下

    麵粉放2杯,水放1.8杯,麵糊可以自由調整。2顆蛋~攪拌一下

  • 香菜最後再放入攪拌均勻,適度調味一下,我自己是喜歡沾辣椒醬油吃,所以不會調太鹹

    香菜最後再放入攪拌均勻,適度調味一下,我自己是喜歡沾辣椒醬油吃,所以不會調太鹹

  • 我剛炒蘿蔔已經放不少油,所以我用不沾鍋直接熱鍋就開始煎餅,放一團麵糊入鍋,在上面鋪上蝦

我喜歡菜多於麵粉,所以會比較不好煎,訣竅就是不要貪心煎太大片,巴掌再大些,就很好翻面

    我剛炒蘿蔔已經放不少油,所以我用不沾鍋直接熱鍋就開始煎餅,放一團麵糊入鍋,在上面鋪上蝦 我喜歡菜多於麵粉,所以會比較不好煎,訣竅就是不要貪心煎太大片,巴掌再大些,就很好翻面

  • 翻面,2面都煎到金黃就好了

    翻面,2面都煎到金黃就好了

  • 這是3塊餅疊在一起,來看一下切面

    這是3塊餅疊在一起,來看一下切面

3.2 萬 瀏覽
avatar
Yuki LW 237 食譜 1,953 粉絲

吃飯這件事,就是出去吃—>吃膩—>回家自己煮吃—>這樣的♾循環。 白天是忙碌上班族,下班也累累了~所以煮食都講求簡單和方便

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 鮭魚 打拋豬 雞肉 餅乾 玉米濃湯 番茄炒蛋 高麗菜 白菜滷 香菇雞湯 雞蛋豆腐 湯麵 排骨 蕃茄燉牛肉 義大利麵 炒麵 花椰菜 早餐 三杯雞 糖葫蘆 四季豆 馬鈴薯 杏鮑菇 茄子 滷肉 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 蒸蛋 番茄 麻婆豆腐 竹筍 豆腐 炒飯 地瓜 娃娃菜 南瓜 低脂高蛋白 粽子 金針菇 家常菜 雞胸肉 櫛瓜 雞湯 糖醋排骨 高麗菜飯 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 菠菜 小黃瓜