【蛋素】香菜煎蛋

描述
蔥蛋是相當常見的蛋料理,但是我們家不用蔥,所以拿香菜來變個花樣。
鹽直接加入蛋液中時,若是攪拌不勻會有一塊特別鹹。我採用的方法是:把鹽放在量杯裡,用10ml水先把鹽化開,再將鹽水倒入蛋液中,就不會有問題了。
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蔥蛋是相當常見的蛋料理,但是我們家不用蔥,所以拿香菜來變個花樣。
鹽直接加入蛋液中時,若是攪拌不勻會有一塊特別鹹。我採用的方法是:把鹽放在量杯裡,用10ml水先把鹽化開,再將鹽水倒入蛋液中,就不會有問題了。
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