磨菇炒雞丁 Nydia の愛上 下廚 64 食譜 90 粉絲 追蹤 76 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 磨菇 1盒 雞胸肉 2個 蔥 1根 蒜頭 3瓣 辣椒 1根 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 蛋白 1大匙 太白料 1/2匙 步驟 備料: 1.磨菇用水沖洗一下即可並對切成2半 2.雞胸肉切成約2公分的塊狀,醃漬約20分鐘以便入味 3.青蔥切段,蒜頭切末,辣椒去仔切片 起熱鍋加入約1.5大匙油,將雞肉丁倒入翻炒至白色後撈起備用 將青蔥,辣椒及蒜末放入爆香炒1分鐘 再加入磨菇翻炒均勻(約3分鐘) 最後將炒好的雞肉倒入一起翻炒均勻,並加入約50cc的水1/2茶匙的塩、少許的胡椒粉，大火翻炒至雞肉熟即可起鍋 4,275 瀏覽 2019/03/11 發表
