磨菇炒雞丁

Nydia の愛上 下廚
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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

1盒
2個
1根
3瓣
1根
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
1/2匙

步驟

  • 備料: 
1.磨菇用水沖洗一下即可並對切成2半
2.雞胸肉切成約2公分的塊狀,醃漬約20分鐘以便入味
3.青蔥切段,蒜頭切末,辣椒去仔切片

    備料: 1.磨菇用水沖洗一下即可並對切成2半 2.雞胸肉切成約2公分的塊狀,醃漬約20分鐘以便入味 3.青蔥切段,蒜頭切末,辣椒去仔切片

  • 起熱鍋加入約1.5大匙油,將雞肉丁倒入翻炒至白色後撈起備用

    起熱鍋加入約1.5大匙油,將雞肉丁倒入翻炒至白色後撈起備用

  • 將青蔥,辣椒及蒜末放入爆香炒1分鐘

    將青蔥,辣椒及蒜末放入爆香炒1分鐘

  • 再加入磨菇翻炒均勻(約3分鐘)

    再加入磨菇翻炒均勻(約3分鐘)

  • 最後將炒好的雞肉倒入一起翻炒均勻,並加入約50cc的水1/2茶匙的塩、少許的胡椒粉,大火翻炒至雞肉熟即可起鍋

    最後將炒好的雞肉倒入一起翻炒均勻,並加入約50cc的水1/2茶匙的塩、少許的胡椒粉,大火翻炒至雞肉熟即可起鍋

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