抹茶奶酥貝果
描述
比起吐司、麵包來說，貝果是烘焙新手最好入門的一款，不需揉出筋膜、口味上能甜能鹹輕鬆好上手！
步驟
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將所有乾性材料先混合均勻。
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再倒入鮮奶攪勻。
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加入室溫軟化的奶油揉勻即可。
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將麵團滾圓表面噴點水，放置密閉空間發酵30分鐘。
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把發酵好的麵團成5等份滾圓，蓋上濕布鬆弛15分鐘。
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將麵團桿開，放上奶酥醬後捲起。 椰子奶酥抹醬：https://icook.tw/recipes/287478
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再把麵團一頭桿平，再捲成一個圈收口捏緊。
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把麵團都各自墊上烘焙紙，放置密閉空間發酵30分鐘。
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將燙麵水煮滾後轉小火，把發酵完的麵團放入煮個20-30秒。（正反面都要）
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撈起麵團後晾乾，放入預熱好的烤箱200度烤12-15分鐘。
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出爐後移至冷卻架放涼。
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不建議奶酥餡放太多，量多容易膩口！
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完成！
