日曬酸菜燒肉片 大王菜舖子 12 食譜 42 粉絲 追蹤 90 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 酸菜經過日曬，口感更爽脆。自然發酵的酸度，非常舒服。與肉片一起拌炒，簡單就能完成一道開胃下飯的好菜。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 大王日曬酸菜 120g 豬肉片 200g 薑片 5片 蒜頭 2瓣 辣椒 1條 大王純釀黑豆油(黑豆醬油) 30cc 二砂 20g 油 10g 酸菜切小塊，豬肉片切成一口份量。示範使用的是豬五花肉片，也可使用梅花肉片，或其他部位。 酸菜先炒過，提升香氣，起鍋備用。 豬肉片炒至變色，加醬油炒香，再加薑片、蒜頭拌炒。 最後加入酸菜、二砂、辣椒炒至入味即可起鍋。 小撇步 酸菜的酸度夠，帶有鹹味，料理完成後，再依個人口味進行調味。酸菜盡量切成小塊，避免一次吃太多，口味太重。 2019/03/06 發表 1,825 瀏覽
胃莉
