雙色可可牛奶優格饅頭
時間
120
分鐘
步驟
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優格和牛奶先放
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放入中筋麵粉
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再加入植物油和白砂糖
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打成團後加入塩打2分鐘後再加入酵母粉 打20分鐘後成團取出
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取出後切成二半，另一半加入黑可可粉5克再打5分鐘
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完成後的麵團分別擀成長方形
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麵皮抹點水，兩張重疊
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慢慢卷起成條
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頭尾切齊，切六刀
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煮一鍋水，不燙手約40度
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放入蒸鍋中，麵團噴水發酵，30分後約2倍大
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發酵完成後，蓋上包布的蓋子小火蒸15分鐘後 把蓋子小心移開1公分，約1分鐘後再熄火 悶約5分鐘再慢慢打開蓋子
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