可可優格脆皮烤饅頭
描述
巧克力醬抹在優格麵皮中，
捲成團烤一烤，
雖然不夠美，
但出爐時香脆內軟很好吃，
隔天用蒸的也別有一番風味！
芳蓉優格DIY優格教學部落格
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份量
10
人份
時間
90
分鐘
步驟
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優格和牛奶先放
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放入中筋麵粉和白砂糖
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先打成團，成團後再加入塩打1-2分鐘
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加入酵母再打10分鐘後
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再加入奶油打10分鐘
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約有薄膜即可取出
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取出後撒上手粉擀成長方形
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抹上榛果巧力醬
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折三折成長條
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再折成三折
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擀成一片後，可撒上手粉才不會太黏
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把一大片長方形切成二半，再切成長條 約可切成20片，每片長方形前面切一小段
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慢慢往下卷
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放入烤盤中，噴水放入水波爐或烤箱 以40度發酵25分鐘
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發酵完成後，抹上牛奶 水波爐烤箱預熱180度，以170度烤20分鐘
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完成可可優格脆皮烤饅頭
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小撇步
折成三折後，也可以直接切成正方形小塊，直接烘烤即可
