非豬不可?「鴨」軸好戲-創意鴨滷肉飯
描述
此篇是全國專題研究競賽使用
嚴禁盜用。謝謝。
因非洲豬瘟議題？人心惶惶。或許我們早已經以吃下肚，除了問世的牛羊滷肉，是否其牠動物也能滷出好吃的滷肉呢？非豬不可？🌘於是創出鴨滷肉飯，且用水果的特性， 軟化乾柴的鴨肉-鴨軸登場
❤️滷出一鍋，與家人安心健康的享用
實作影片：https://www.youtube.com/watch?v=l9ILcEE2df4&feature=youtu.be
份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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柳橙去皮
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去籽切塊
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水果切滾刀塊
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加水(高湯)熬煮兩小時
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鴨皮大火燒熱微煎脆，刀刮去毛
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切丁
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煸香煉油
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加入調味料
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加入水果高湯
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加入滷包，小火熬煮一小時
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完成
