非豬不可?「鴨」軸好戲-創意鴨滷肉飯 此篇是全國專題研究競賽使用 嚴禁盜用。謝謝。 因非洲豬瘟議題?人心惶惶。或許我們早已經以吃下肚,除了問世的牛羊滷肉,是否其牠動物也能滷出好吃的滷肉呢?非豬...

非豬不可?「鴨」軸好戲-創意鴨滷肉飯


小汪
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此篇是全國專題研究競賽使用
嚴禁盜用。謝謝。
因非洲豬瘟議題?人心惶惶。或許我們早已經以吃下肚,除了問世的牛羊滷肉,是否其牠動物也能滷出好吃的滷肉呢?非豬不可?🌘於是創出鴨滷肉飯,且用水果的特性, 軟化乾柴的鴨肉-鴨軸登場
❤️滷出一鍋,與家人安心健康的享用
實作影片:https://www.youtube.com/watch?v=l9ILcEE2df4&feature=youtu.be

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
個人喜好
個人喜好
滷包
三片
兩個
一大匙
半根
水果高湯
醬汁
  • 1
    柳橙去皮
  • 2
    去籽切塊
  • 3
    水果切滾刀塊
  • 4
    加水(高湯)熬煮兩小時
  • 5
    鴨皮大火燒熱微煎脆,刀刮去毛
  • 6
    切丁
  • 7
    煸香煉油
  • 8
    加入調味料
  • 9
    加入水果高湯
  • 10
    加入滷包,小火熬煮一小時
  • 11
    完成
2019/03/04 發表 1,433 瀏覽
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小汪
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