非豬不可?「鴨」軸好戲-創意鴨滷肉飯

小汪
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此篇是全國專題研究競賽使用
嚴禁盜用。謝謝。
因非洲豬瘟議題?人心惶惶。或許我們早已經以吃下肚,除了問世的牛羊滷肉,是否其牠動物也能滷出好吃的滷肉呢?非豬不可?🌘於是創出鴨滷肉飯,且用水果的特性, 軟化乾柴的鴨肉-鴨軸登場
❤️滷出一鍋,與家人安心健康的享用
實作影片:https://www.youtube.com/watch?v=l9ILcEE2df4&feature=youtu.be

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

個人喜好
個人喜好
滷包
三片
兩個
一大匙
半根
水果高湯
醬汁
  • 柳橙去皮

    柳橙去皮

  • 去籽切塊

    去籽切塊

  • 水果切滾刀塊

    水果切滾刀塊

  • 加水(高湯)熬煮兩小時

    加水(高湯)熬煮兩小時

  • 鴨皮大火燒熱微煎脆,刀刮去毛

    鴨皮大火燒熱微煎脆,刀刮去毛

  • 切丁

    切丁

  • 煸香煉油

    煸香煉油

  • 加入調味料

    加入調味料

  • 加入水果高湯

    加入水果高湯

  • 加入滷包,小火熬煮一小時

    加入滷包,小火熬煮一小時

  • 完成

    完成

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