蒸臭豆腐

王紹緣
171 食譜 786 粉絲

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

3顆
100g
60g
30g
1/3包
一把
2根
少許
少許
200cc

步驟

  • 紅蘿蔔,木耳,金針菇,榨菜切絲,毛豆燙熟.蒜切末,青蔥切末.

    紅蘿蔔,木耳,金針菇,榨菜切絲,毛豆燙熟.蒜切末,青蔥切末.

  • 臭豆腐切適口大小.

    臭豆腐切適口大小.

  • 蒜頭與絞肉先行炒過.

    蒜頭與絞肉先行炒過.

  • 加入肉醬罐頭.

    加入肉醬罐頭.

  • 加入水200cc.

    加入水200cc.

  • 放入切塊的豆腐塊.

    放入切塊的豆腐塊.

  • 加入紅蘿蔔,木耳及榨菜絲悶煮.

    加入紅蘿蔔,木耳及榨菜絲悶煮.

  • 放入毛豆及金針菇,試看看鹹度,適度加入塩及胡椒粉.....這個辣度很淺.(市售臭豆腐會附醬料包,請自行決定要不要放).

    放入毛豆及金針菇,試看看鹹度,適度加入塩及胡椒粉.....這個辣度很淺.(市售臭豆腐會附醬料包,請自行決定要不要放).

  • 加入1/2青蔥末拌炒,盛盤後再加入1/2的蔥花.

    加入1/2青蔥末拌炒,盛盤後再加入1/2的蔥花.

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