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![[Serena上菜] 外婆私房菜-枸杞紅棗魚湯](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/28717/0847eb61886cfe94.jpg)
這道魚湯是我外婆的拿手好菜,每次回台灣時她都會煮這道湯品給我補身體！後來在溫哥華實在太嘴饞,還打越洋電話問她食譜,一解鄉愁。
這道湯品不難上手,準備手續也不複雜,秋冬季節來碗魚湯暖暖胃吧！
先把藥材泡開, 再和魚一起放到米酒裡浸泡約30分鐘
把所有食材,薑片,和米酒都放到鍋中, 加水煮滾後後轉小火再煮20分鐘
要起鍋前再加鹽調味。
小撇步
＊如果沒有鯽魚, 也可以改用其他淡水魚。 我偶而也會只用魚頭來煮湯, 一樣美味。
＊如果懶得放在爐上滾, 也可放到大同電鍋裡煮,外鍋放一杯水即可！
正職是專業留學代辦顧問&雅思老師 同時也是愛下廚的健康管理師 熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照。 想在這裡和大家分享所有營養又美味的食物！ 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。
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