[Serena上菜] 腐乳空心菜

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描述

夏天的時候, 我每次到超市裡就會買一把空心菜回家炒。雖然媽媽從小就耳提面命,空心菜很涼,女生不能多吃, 可是我依然故我的照吃不誤。以前在大陸家幫傭的婆婆會在家後面的空地上種菜,我就盧她種空心菜炒給我吃,她總是會露出“拿你沒辦法“的臉順著我的意思。 現在回去婆婆還是記得我愛吃空心菜,常常都問我要不要煮給我吃! 婆婆的口味只是單純的炒蒜頭, 豆腐乳這個口味是我後來自己google的!一樣美味!

食材

半把
兩瓣
一根
調味料
一塊~兩塊
少許

步驟

  • 空心菜洗淨,切段。 蒜頭切成蒜末,辣椒切成辣椒段。 豆腐乳和水攪拌備用。

  • 起油鍋, 爆香蒜末和辣椒末

  • 把空心菜下鍋炒到變色即可

  • 起鍋前再把豆腐乳水淋下調味!

小撇步

*阿基師的版本,只取葉子,可是我全部都拿下去炒,看個人喜好。

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熱愛食物攝影, 喜歡在廚房裡摸來摸去, 持有中餐和西餐丙級證照, 還同時擁有許多國內外營養專業證照, 想和大家分享所有營養又美味的食物! 對我而言, 吃得健康又開心才是最重要的事。 歡迎到我的個人網站來看更多有趣的食譜: www.serenadiary.com

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