[Serena上菜] 腐乳空心菜
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夏天的時候, 我每次到超市裡就會買一把空心菜回家炒。雖然媽媽從小就耳提面命,空心菜很涼,女生不能多吃, 可是我依然故我的照吃不誤。以前在大陸家幫傭的婆婆會在家後面的空地上種菜,我就盧她種空心菜炒給我吃,她總是會露出“拿你沒辦法“的臉順著我的意思。 現在回去婆婆還是記得我愛吃空心菜,常常都問我要不要煮給我吃！ 婆婆的口味只是單純的炒蒜頭, 豆腐乳這個口味是我後來自己google的！一樣美味！
食材
空心菜
半把
蒜頭
兩瓣
辣椒
一根
調味料
豆腐乳
一塊～兩塊
水
少許
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1 空心菜洗淨,切段。 蒜頭切成蒜末,辣椒切成辣椒段。 豆腐乳和水攪拌備用。
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2 起油鍋, 爆香蒜末和辣椒末
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3 把空心菜下鍋炒到變色即可
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4 起鍋前再把豆腐乳水淋下調味！
小撇步
＊阿基師的版本,只取葉子,可是我全部都拿下去炒,看個人喜好。
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