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黑糖梅肉豆腐沙拉

黑糖梅肉豆腐沙拉

描述

黑糖梅肉干適口性佳,入菜有甜有鹹,梅味透著一絲酸甜香氣,與豆腐和蕃茄絕配!

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15 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備食材(青蔥和芹菜忘了放在裡面拍😂)

    準備食材(青芹菜忘了放在裡面拍😂)

  • 板豆腐先以餐巾紙或重物壓住瀝掉多餘水份

    板豆腐先以餐巾紙或重物壓住瀝掉多餘水份

  • 蝦仁切半備用(喜歡整隻蝦仁口感的可以不用切)後以米酒和鹽略醃(份量外)

    蝦仁切半備用(喜歡整隻蝦仁口感的可以不用切)後以米酒和鹽略醃(份量外)

  • 牛蕃茄依個人喜好可切丁或小塊;芹菜去除葉片後將莖切成小丁;香菜切末。

    牛蕃茄依個人喜好可切丁或小塊;芹菜去除葉片後將莖切成小丁;香菜切末。

  • 黑糖梅肉干切成小丁;其餘調味料食材混合備用。

    黑糖梅肉干切成小丁;其餘調味料食材混合備用。

  • 蝦仁以小鍋煎熟,依個人口味增添香料或鹹度

    蝦仁以小鍋煎熟,依個人口味增添香料或鹹度

  • 在攪拌盆中放入所有處理好的食材,攪拌均匀即可。

    在攪拌盆中放入所有處理好的食材,攪拌均匀即可。

  • 香菜可一半拌入豆腐中,另一半放在料理上裝飾,更添風味。

    香菜可一半拌入豆腐中,另一半放在料理上裝飾,更添風味。

小撇步

這個料理要做完盡快上桌吃掉,否則豆腐出水就會衝淡味道喔!

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蘇菲姊姊的人妻便當日常 43 食譜 882 粉絲

#媽媽便當店 食譜書作者 做了好多好多便當 / 寫了好多好多文字 / 出了一本食譜書 給先生的便當是日常的浪漫;給孩子的甜點是母親的溺愛;給自己的料理是最大的鼓勵。

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