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黑糖梅肉豆腐沙拉


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黑糖梅肉干適口性佳,入菜有甜有鹹,梅味透著一絲酸甜香氣,與豆腐和蕃茄絕配!

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
1塊
1顆
7-10條
1小把
1支
調味
1大匙
1小匙
1大匙
  • 1
    準備食材(青蔥和芹菜忘了放在裡面拍😂)
  • 2
    板豆腐先以餐巾紙或重物壓住瀝掉多餘水份
  • 3
    蝦仁切半備用(喜歡整隻蝦仁口感的可以不用切)後以米酒和鹽略醃(份量外)
  • 4
    牛蕃茄依個人喜好可切丁或小塊;芹菜去除葉片後將莖切成小丁;香菜切末。
  • 5
    黑糖梅肉干切成小丁;其餘調味料食材混合備用。
  • 6
    蝦仁以小鍋煎熟,依個人口味增添香料或鹹度
  • 7
    在攪拌盆中放入所有處理好的食材,攪拌均匀即可。
  • 8
    香菜可一半拌入豆腐中,另一半放在料理上裝飾,更添風味。
小撇步

這個料理要做完盡快上桌吃掉,否則豆腐出水就會衝淡味道喔!

2019/03/01 發表 686 瀏覽
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