疏小偉 11 食譜 19 粉絲 追蹤 照燒白肉豆腐捲 描述 雞蛋豆腐的Q彈、白肉片的酥香,配上照燒醬汁的鹹甜,是道老少咸宜的豆腐料理喔~ #家常食材 #豆製品 #豆腐 1,594 說讚 6 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞蛋豆腐 1盒 白肉火鍋片 8片 調味料A 醬油 1.5大匙 味霖 1.5大匙 米酒 1大匙 砂糖 1大匙 清水 1大匙 調味料B 油 2大匙 步驟 將所有調味料A先調成照燒醬汁,備用。 將雞蛋豆腐取出洗淨。從中央對切、再從側邊對切,共切成8塊。 將白肉片從中間對切後並排;將每塊豆腐用切好之肉片一一包覆捲起。 平底鍋內倒入1大匙油燒熱後,轉中火,將步驟3的豆腐捲以開口向下放入鍋中,煎至4面焦熟。 倒出多餘的油,將步驟1的照燒醬汁倒入鍋中,轉小火煮滾讓豆腐捲均有沾滿醬汁後即可起鍋。 1.8 萬 瀏覽 2019/02/28 發表