野馬波猴之家 70 食譜 129 粉絲 追蹤 香菇蘿蔔糕 描述 記得準備刨絲的⋯不然⋯切到手酸練刀工 #素食 #蔬食 77 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 白蘿蔔 500g 香菇 44g適量 分組1 在來米粉 300g 水 300cc 步驟 準備食材香菇泡水 蘿蔔去皮 手工切絲練刀工⋯ (可用刨刀或果汁機) 香菇泡半小時左右去蒂切絲或丁 少許油爆香(我用麻油也可用沙拉油 再放入蘿蔔絲加香菇水和水 (量就是蓋過蘿蔔絲不要超過) 蘿蔔炒軟變透明就能加入調好的在來米水(300g粉300cc水) 容器要抹油,放入蒸鍋裡面 或是電子鍋(外鍋兩杯水 可蓋可不蓋保鮮膜 我是用電磁爐 中火蒸一小時 只要筷子插入拉出來嚐味道沒粉味就行 放涼才可切片乾煎,不然會黏刀喔! 我貪心沒放很涼就切塊 中火三分鐘翻面 祝大家步步高陞 小撇步 不是蛋糕,所以會黏筷子,記得沒粉味就行 最好準備刨刀⋯不然切絲⋯哈 但手切絲聽說比較有口感,看個人吧 4,143 瀏覽 2019/02/28 發表