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馬鈴薯燉雞

馬鈴薯燉雞

描述

鬆軟的馬鈴薯與鮮嫩的雞肉,像補藥一樣讓人很有飽足感。濃稠的湯汁拌著壓碎的馬鈴薯一起吃,一下子就能把整碗飯吃得一乾二淨!提振食慾就靠它了!

62 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬料
雞肉醃漬

步驟

  • 雞胸肉切成一口大小,用燒酒、胡椒醃10 分鐘。
(可以用牛奶浸泡10分鐘,代替燒酒與胡椒,去除雞肉獨特的味道。)

    雞胸肉切成一口大小,用燒酒、胡椒醃10 分鐘。 (可以用牛奶浸泡10分鐘,代替燒酒與胡椒,去除雞肉獨特的味道。)

  • 馬鈴薯和洋蔥切塊,紅蘿蔔切成銀杏葉切片, 大蔥切絲。
(蔬菜最好切成和雞胸肉差不多的大小。)

    馬鈴薯洋蔥切塊,紅蘿蔔切成銀杏葉切片, 大切絲。 (蔬菜最好切成和雞胸肉差不多的大小。)

  • 雞胸肉、馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔倒入容器裡,加入醬料材料,攪拌均勻後再放到冰箱裡醃一個晚上。
(這三個步驟請在開始料理之前準備好。
如果要立刻使用,請只少醃30分鐘。)

    雞胸肉、馬鈴薯洋蔥紅蘿蔔倒入容器裡,加入醬料材料,攪拌均勻後再放到冰箱裡醃一個晚上。 (這三個步驟請在開始料理之前準備好。 如果要立刻使用,請只少醃30分鐘。)

  • 醃好的雞肉和馬鈴薯下鍋,加水攪拌均勻後,蓋上蓋子燉煮至馬鈴薯熟透。

    醃好的雞肉和馬鈴薯下鍋,加水攪拌均勻後,蓋上蓋子燉煮至馬鈴薯熟透。

  • 大蔥下鍋,拌勻後再撒上芝麻即可。

    下鍋,拌勻後再撒上芝麻即可。

小撇步

美味祕訣:
.馬鈴薯燉雞的湯汁分量可依照喜好調整。如果希望湯汁少一點,就用小火煮到湯汁變少為止。
.雞肉的部位用里肌或是一整隻雞都可以。

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