📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆
描述
（滷肉不能亡）這看似簡單的一碗米飯，乘載著台灣人一世紀艱苦耐勞的創建精神，現在，我們收割前人開疆拓土的偉業，為國人及下一代幸福健康著想，讓最具台灣代表性之美食，持續飄香至下個世紀！✨
📝完整食譜步驟👣https://okaneidea6.blogspot.com/2019/02/okane.html
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份量
6
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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香菇泡軟，其水備用；辣椒、蒜及香菇皆切丁，炒香豬絞肉後，加入加入所有食材（含香菇水），最後下油蔥酥炒勻、收汁。 *量多可分裝至耐熱耐凍的容器中，冷凍保存；沒煮甚麼菜時，拿一盒起來電鍋蒸或微波加熱。
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現煮一鍋熱騰騰的白飯，本人最推泰國米齒頰留香的口感。 內鍋兩杯米和兩杯水，外鍋3/4杯，跳起後不斷電，繼續悶5分鐘。
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依個人喜好適量淋在飯上及撒上翠綠蔥花。 一碗奇蹟的脈動，近在眼前。
小撇步
家家戶戶均有屬於自家特有滷肉的味道，童年經歷為個人美味味覺的標準，尤其旅居他鄉的遊子或年事已高的長者，最容易一口勾起往事回味的記憶~
華人以米飯為主食，在物資匱乏的年代，肉食是貴族或年節的奢侈食材；隨著時代的變遷，米飯飽足了台灣勞動體力的胃，滷肉富足了台灣特色精神的文化！
一碗滷肉飯的奇蹟，除了農產畜牧、貿易經銷等流通經濟之外，粒粒皆辛苦的感恩惜物之情，更是如今國民教育提倡「品德教育」之重點。
