📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆ (滷肉不能亡)這看似簡單的一碗米飯,乘載著台灣人一世紀艱苦耐勞的創建精神,現在,我們收割前人開疆拓土的偉業,為國人及下一代幸福健康著想,讓最具台灣代表性之...

📝✨滷肉飯の奇蹟物語★okane☆


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(滷肉不能亡)這看似簡單的一碗米飯,乘載著台灣人一世紀艱苦耐勞的創建精神,現在,我們收割前人開疆拓土的偉業,為國人及下一代幸福健康著想,讓最具台灣代表性之美食,持續飄香至下個世紀!✨
📝完整食譜步驟👣https://reurl.cc/WGMRZ
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份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
辛香料
1支
6瓣
調味料
很重要
  • 1
    香菇泡軟,其水備用;辣椒、蒜及香菇皆切丁,炒香豬絞肉後,加入加入所有食材(含香菇水),最後下油蔥酥炒勻、收汁。 *量多可分裝至耐熱耐凍的容器中,冷凍保存;沒煮甚麼菜時,拿一盒起來電鍋蒸或微波加熱。
  • 2
    現煮一鍋熱騰騰的白飯,本人最推泰國米齒頰留香的口感。 內鍋兩杯米和兩杯水,外鍋3/4杯,跳起後不斷電,繼續悶5分鐘。
  • 3
    依個人喜好適量淋在飯上及撒上翠綠蔥花。 一碗奇蹟的脈動,近在眼前。
小撇步

家家戶戶均有屬於自家特有滷肉的味道,童年經歷為個人美味味覺的標準,尤其旅居他鄉的遊子或年事已高的長者,最容易一口勾起往事回味的記憶~
華人以米飯為主食,在物資匱乏的年代,肉食是貴族或年節的奢侈食材;隨著時代的變遷,米飯飽足了台灣勞動體力的胃,滷肉富足了台灣特色精神的文化!
一碗滷肉飯的奇蹟,除了農產畜牧、貿易經銷等流通經濟之外,粒粒皆辛苦的感恩惜物之情,更是如今國民教育提倡「品德教育」之重點。

2019/02/25 發表 1,904 瀏覽
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