👩🏻‍🍳餛飩蛋花湯-煮水餃剩的湯


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每次煮完水餃就會把剩的湯再快速的煮湯。五分鐘搞定的湯。這樣一邊有水餃吃。吃完還有湯喝。一舉兩得

時間
5 分鐘
  • 1
    煮完水餃剩的湯。 煮水餃⋯在煮水有起泡泡時還沒煮滾就可以丟入水餃了。之後用湯瓢背攪伴(用有弧度的那邊攪拌才不容易弄破水餃)放入水餃後,滾水,冒水了,加入一碗約100cc的食用水。再滾水一次同樣再倒入一碗水。之再滾水就可以關火,等個3分鐘再撈幾。 碗裡先倒些香油,麻油⋯放入水餃再淋醬油,或芝麻或香菜
  • 2
    煮完水餃的湯再次利用。開中火(那湯還有剛煮完的溫度)用湯瓢在湯裡攪拌繞圈圈。之後再倒入蛋液。這樣蛋就會形成漂亮的蛋花了
  • 3
    現成的餛飩粒。吃幾顆放幾顆
  • 4
    有些有送芹菜跟紅蔥頭。要是沒有送的可以自己添加。可加可不加
  • 5
    加蔥跟鹽巴,香油。就好囉。很快的5分鐘搞定。
小撇步

餛飩大約下滾水5分鐘就可以撈起來了唷。不用煮太久唷。不然餛飩很容易軟爛的唷
可以自己再加芹菜跟油蔥酥,或香菜也很好喝唷

2019/03/24 發表 3,675 瀏覽
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