絲瓜水餃湯

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描述

絲瓜正在盛產,加一點就讓湯頭變甜!熱熱的天氣油膩的食物真的不好下肚,水餃搭配清爽蔬菜湯,吃的飽又沒負擔!我和孩子兩人一鍋解決午餐!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

10顆
3片
2個
一小段
適量
調味料
適量
適量

步驟

  • 花枝丸、薑片和水(約1.2公升)一起煮滾

    花枝丸、薑片和水(約1.2公升)一起煮滾

  • 趁水煮滾前處理絲瓜和高麗菜、紅蘿蔔

    趁水煮滾前處理絲瓜和高麗菜、紅蘿蔔

  • 紅蘿蔔切片

    紅蘿蔔切片

  • 高麗菜洗淨撥小塊

    高麗菜洗淨撥小塊

  • 絲瓜切小塊(好入口就好,切塊狀比較有口感!喜歡吃軟的可以切小一點)

    絲瓜切小塊(好入口就好,切塊狀比較有口感!喜歡吃軟的可以切小一點)

  • 一邊注意水滾了沒,滾了就把紅蘿蔔、水餃丟進去!不要蓋蓋子,滾四、五分

    一邊注意水滾了沒,滾了就把紅蘿蔔、水餃丟進去!不要蓋蓋子,滾四、五分

  • 要煮到水餃澎起(水餃剛下的時候要攪拌一下才不會黏鍋)

    要煮到水餃澎起(水餃剛下的時候要攪拌一下才不會黏鍋)

  • 水餃澎起後加入高麗菜和絲瓜

    水餃澎起後加入高麗菜和絲瓜

  • 再滾1-2分後加入芹菜和調味料就完成囉

    再滾1-2分後加入芹菜和調味料就完成囉

小撇步

芹菜可換成蔥、韭菜風味各不同

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參孫​說: 「食者​出​食物, 強者​出​甘甜。」

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