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剩下一大包水餃皮很傷腦筋,代替麵條來煮成皮湯,也是不錯的一餐

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
水餃皮
2/3包
小卷
1盒
絞肉
半碗
玉米筍
1盒
香菇
5朵
韭菜
3支
豆芽菜
1/3包
紅蘿蔔
1小塊
薑末
2匙
米酒
1匙
調味料
魚露
半碗
適量
胡椒鹽
適量
味精
適量
  • 1
    水餃皮切成三段,小卷洗淨去內臟撕兩段加入米酒少許鹽去腥,玉米筍切丁,香菇洗淨切小丁,韭菜洗淨切末,豆芽菜洗淨瀝乾,紅蘿蔔刨細絲
  • 2
    取湯鍋煮滾水,將水餃皮一片片放入煮熟,另起鍋爆香薑末,加入絞肉炒熟,再加入香菇丁,玉米筍丁,紅蘿蔔絲,再放入小卷炒勻,加水燜煮滾,續放豆芽菜,再加入調味料調味,最後加入韭菜末即成為湯頭
  • 3
    另取鍋將煮熟的水餃皮放入,再將湯頭加入水餃皮內,即完成湯煮水餃皮
2016/05/20 發表 2,863 瀏覽
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