小卷湯煮水餃皮


兔兔上菜
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限12字

剩下一大包水餃皮很傷腦筋,代替麵條來煮成皮湯,也是不錯的一餐

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
2/3包
1盒
半碗
1盒
5朵
3支
1/3包
1小塊
2匙
1匙
調味料
半碗
適量
適量
適量
  • 水餃皮切成三段,小卷洗淨去內臟撕兩段加入米酒少許鹽去腥,玉米筍切丁,香菇洗淨切小丁,韭菜洗淨切末,豆芽菜洗淨瀝乾,紅蘿蔔刨細絲

  • 取湯鍋煮滾水,將水餃皮一片片放入煮熟,另起鍋爆香薑末,加入絞肉炒熟,再加入香菇丁,玉米筍丁,紅蘿蔔絲,再放入小卷炒勻,加水燜煮滾,續放豆芽菜,再加入調味料調味,最後加入韭菜末即成為湯頭

  • 另取鍋將煮熟的水餃皮放入,再將湯頭加入水餃皮內,即完成湯煮水餃皮

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