《辣味千島醬》地瓜薯條與沾醬~烤箱不用炸
描述
許多食譜是用淋的方式來運用千島醬去搭配薯條，但這個方式有些人會感覺也較有負擔。所以在此運用了烤地瓜(甜度較高)，再去加入Tabasco酸辣度較來做沾醬。這個方式除了免油炸，酥脆度不喪失比較健康之外，沾醬也搭配優格+千島沙拉醬來增量，較無負擔。歡迎到永新沙拉FB粉絲團按讚喔:
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好所有材料，烤箱預熱200度
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將千島醬混合Tabasco墨西哥辣醬、洋蔥末、攪拌均勻
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混合橄欖油和鹽巴
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地瓜切條，用烤箱不油炸僅量將地瓜切細一點點，比較好烤之外，酥脆感也會比較明顯，我切的薯條厚度跟寬度都是藉於約0.8~0.6cm左右
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在一個大碗中放入混合好的油跟鹽，混合均勻
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在另一個大碗中放入太白粉，再放入地瓜條充分沾勻麵粉
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沾好的地瓜條靜置5分鐘等到澱粉充分被吸收
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將地瓜條放入預熱好的烤箱烤20~25分鐘，完成 #顏色會比炸的偏白一點點，但是酥脆感還是有的！
小撇步
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