烏魚子起司麵包
描述
在冰箱裡躺過年的烏魚子，拿來做麵包餡料正好解決它😁
食材
步驟
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![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。
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烏魚子去除外膜後，捏碎或切碎備用。
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首次發酵完成後倒出麵團，排壓出空氣。
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均分成９等份(約100g/個)，鬆弛醒１０分鐘。
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取一麵團桿長，再邊壓邊捲起，捲好的麵團收口朝下，有間隔地放在鋪有防沾烤布的烤盤上，表面噴點水，送進密閉烤箱，做發酵約40～60分鐘。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)
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發酵完畢取出，先在表面撒層薄薄麵粉，用利刀在中間深切一刀，舖放烏魚子和起司絲，再擠上適量的美乃滋，撒乾燥巴西里，最後送進已預熱１８０度Ｃ的烤箱，烘烤２０～２５分鐘即完成。
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鏘鏘！！香噴噴的麵包出爐啦～將麵包移至鐵網架上放涼。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後先倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。攪拌完成後，麵團就留在容器內發酵至兩倍大。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1406318%2F471ec454b0c8a099.jpg&width=800)
