烏魚子起司溫莎麵包
描述
免基發，省時又快速；包入烏魚子和起司，鹹甜鬆軟，真好吃～
（麵團採用王傳仁師傅的溫莎麵包配方）
食材
步驟
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烏魚子去除外膜後，捏碎或切碎備用。
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麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將麵團材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。
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攪拌完成倒出麵團，蓋保鮮膜鬆弛醒１０分鐘。
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再均分成１２等份(約85g/個)，鬆弛醒１０分鐘。
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取一麵團壓扁、桿長、舖放內餡，邊壓邊捲起，二端及接合處粘緊。
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收口朝下，有間隔地放置在已舖有烘焙布或紙的烤盤裡。表面噴點水，送進烤箱，做最後發酵至２倍大。(天冷時烤盤下方可放熱水幫助發酵)
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發酵完成取出，表面撒點乾燥巴西里後，送進已預熱２００度Ｃ的烤箱裡烘烤５分鐘，再轉至１５０度Ｃ烘烤１０分鐘。
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麵包出爐後，再移至鐵網架上冷卻。
![麵包機容器內裝好做麵包的葉片，將[麵團]材料放入，酵母粉投入專用糟（若用新鮮酵母要先和食材份量內的液體，稍拌勻後倒入容器內），選擇攪拌麵團功能，共攪拌２０分鐘。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1412035%2Ffbe158494cfcb7ef.jpg&width=800)
![取一麵團壓扁、桿長、舖放[內餡]，邊壓邊捲起，二端及接合處粘緊。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1412040%2F54a3f68719c3d37c.jpg&width=800)
