三杯雞(橄欖油版)
描述
三杯的做法也可改用橄欖油來製作，避免燥熱，清爽健康，清香橄欖風味的三杯雞，非常的入味，油而不膩，好下飯，好好吃喔!
份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。
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2.雞肉以醃料攪拌均勻，醃漬約1小時，過程中再予以攪拌翻面一次。
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4.起鍋，開小火倒入橄欖油。
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7.放入雞肉（皮面朝下先煎）。
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8.小火慢煎將雞肉煎熟至雙面金黃上色。
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9.放入調味料中的醬油與醬油膏，翻拌一下，醬香出來時再加水與醃肉的湯汁燒煮。
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11.起鍋盛盤(碗)。
![2.雞肉以[醃料]攪拌均勻，醃漬約1小時，過程中再予以攪拌翻面一次。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1405854%2F40f562071c23fd48.jpg&width=800)
![9.放入[調味料]中的醬油與醬油膏，翻拌一下，醬香出來時再加水與醃肉的湯汁燒煮。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1405870%2F8c258492b4aab3c0.jpg&width=800)
小撇步
1.本次所使用的聖塔麗塔橄欖油:【REGINATERRA王后之地】 產地新鮮橄欖油。
2.聖塔麗塔詳細產品資訊與說明請參考:https://www.strita.com.tw/
