青椒釀肉 廚房的旋律 Koko Hou 21 食譜 41 粉絲 追蹤 82 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 雖是青辣椒，但有青椒的香氣卻沒辣味，適合當涼菜，也是道四季皆宜的下飯菜。 食材 青辣椒 一包 絞肉 200g 太白粉 一大匙 醃肉料 蔥末，薑末 適量 米酒 少許 白胡椒 適量 鹽 一小匙 香油 少許 醬汁 水 半碗 蠔油 一大匙 糖 一小匙 烏醋 一中匙 太白粉 一中匙 步驟 將醃肉料放入絞肉中，攪拌至有黏性 青辣椒洗凈去蒂，從中橫切開，去籽備用 將肉香釀入青椒內 下鍋前肉餡那一面沾薄薄太白粉。 鍋放一匙油將肉餡那面朝下入鍋小火煎（記得蓋鍋蓋） 二面都煎黃，盛起置盤中 取另一小鍋倒入調好的醬汁，勾芡淋在青椒釀肉上。 2019/02/21 發表 1,703 瀏覽
