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肉圓
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釀彩椒

釀彩椒

描述

一次攝取各種營養!大人小孩都喜歡♡
可以用烤箱料理,成品比較漂亮!
我家沒烤箱,用炒菜鍋做一樣好吃!

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步驟

  • 青彩椒洗淨,去結頭及籽子。(忘了拍照)
雞胸肉、魚肉全切碎。放入鍋中。
再加入蒜酥。

    青彩椒洗淨,去結頭及籽子。(忘了拍照) 雞胸肉、魚肉全切碎。放入鍋中。 再加入酥。

  • 川耳川燙去硫瀝乾。
川耳、萵筍、杏鮑菇切碎。備用。

    川耳川燙去硫瀝乾。 川耳、萵筍、杏鮑菇切碎。備用。

  • 先醃肉類。
先加入米酒抓拌(少許,去腥用)
再加入醬油(自製的很鹹,所以不用加塩巴),香油抓拌。
最後加樹薯粉增加黏性。
再放入碎菜料,拌勻就要快點做。不然會出水!很難操作。

    先醃肉類。 先加入米酒抓拌(少許,去腥用) 再加入醬油(自製的很鹹,所以不用加塩巴),香油抓拌。 最後加樹薯粉增加黏性。 再放入碎菜料,拌勻就要快點做。不然會出水!很難操作。

  • 青彩椒內撒少許樹薯粉,再塞入拌好的料。

    青彩椒內撒少許樹薯粉,再塞入拌好的料。

  • 塞的愈滿愈好。再上面再灑點粉。

    塞的愈滿愈好。再上面再灑點粉。

  • 用少許油先煎到椒香。每個面都轉一下。

    用少許油先煎到椒香。每個面都轉一下。

  • 再嗆醬油(少許)。

    再嗆醬油(少許)。

  • 聞到醬油的豆香味,再加水燒到收汁。

    聞到醬油的豆香味,再加水燒到收汁。

  • 起鍋前灑少許起司絲。即可!

    起鍋前灑少許起司絲。即可!

  • 青椒成品照!
塞太滿,料跑出來…😛

    青椒成品照! 塞太滿,料跑出來…😛

小撇步

有烤箱的,用烤箱烤會比較漂亮!
材料可以自行選擇調味,把小朋友不愛吃的放進去!他會開心的吃光!

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