牛軋糖
描述
6斤5份
食材
步驟
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1.將B無鹽奶油、白巧克力、鹽巴放入電鍋蒸一杯水
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2.將A料煮到134度（中小火）（約10-20分）
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3.夏威夷豆用150度烤20-25分鍾（烤到有味道）
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4.將C料（蛋白霜+可以喝的水）打到硬性發泡
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5.A料煮到134度時，馬上關火，依序倒入C料、B料、D料攪拌（速度要快，以免涼了）
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6.最後再倒入烤好的夏威夷豆攪拌
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7.倒入模版中鋪平，放上不沾布桿平，完成後放涼約2-3小時即可
